Hạt điều xuất khẩu
Tham khảo Tiêu chuẩn áp dụng cho nhân hạt điều sơ chế từ quả thực của cây điều (Anacardium occidentale Linnaeus) dùng cho chế biến thực phẩm.
TIÊU CHUẨN VIỆT NAM
TCVN 4850:2010
Bảng 1 – Các chữ viết tắt
| Mô tả | Tiếng Anh | Viết tắt |
| 1. Trắng | White | W |
| 2. Vàng | Scorched | S |
| 3. Vàng sém | Second Scorched | SS |
| 4. Nám nhạt | Light Blemish | LB |
| 5. Nám | Blemish | B |
| 6. Nám đậm | Dark Blemish | DB |
| 7. Vỡ ngang | Butt | B |
| 8. Vỡ ngang nám | Blemish Butt | BB |
| 9. Vỡ dọc | Split | S |
| 10. Mảnh nhân lớn | Large Pieces | LP |
| 11. Mảnh nhân nhỏ | Small Pieces | SP |
| 12. Mảnh vụn | Baby – Bits | B-B |
Bảng 2 – Một số phân cấp chất lượng của nhân hạt điều
| Cấp | Ký hiệu | Số nhân/kg | Số nhân/lb | Tên thương mại | Mô tả |
| 1 | W 160 | 265-353 | 120 – 160 | Nhân nguyên trắng | Ngoài yêu cầu chung, nhân hạt điều phải có màu sắc đồng nhất, có thể trắng, trắng ngà, ngà nhạt, vàng nhạt hay xám tro nhạt. |
| 2 | W 180 | 355-395 | 161 – 180 | ||
| 3 | W 210 | 440-465 | 200 – 210 | ||
| 4 | W 240 | 485-530 | 220 – 240 | ||
| 5 | W 280 | 575-620 | 260 – 280 | ||
| 6 | W 320 | 660-705 | 300 – 320 | ||
| 7 | W 400 | 770-880 | 350 – 400 | ||
| 8 | W 450 | 880-990 | 400 – 450 | ||
| 9 | W 500 | 990-1100 | 450 – 500 | ||
| 10 | SW 240 | 485 – 530 | 220 – 240 | Nhân nguyên vàng | Nhân có màu vàng do quá nhiệt trong quá trình chao dầu hay sấy. Nhân có thể có màu vàng, nâu nhạt, ngà hay xám tro. |
| 11 | SW 320 | 660 – 705 | 300 – 320 | ||
| 12 | SW | – | – | ||
| 13 | SSW | – | – | Nhân nguyên vàng sém | Nhân có màu vàng đậm do quá nhiệt trong quá trình chao dầu hay sấy. Nhân có thể bị non, có màu ngà đậm, xanh nhạt hay nâu cho đến nâu đậm. |
Lợi ích đối với sức khỏe của hạt điều là vô cùng quý giá, sau đây là những lý do bạn nên bổ sung loại hạt bổ dưỡng này vào chế độ ăn uống của mình và gia đình:
1. Ngăn ngừa bệnh tim
Hạt điều là nguồn cung cấp chất béo lành mạnh, rất cần thiết cho cơ thể để hấp thu các vitamin A, D, E, K hòa tan trong mỡ và sản sinh ra các axit béo quan trọng cho sự phát triển của não. Những chất béo lành mạnh này bao gồm chất béo không bão hòa đơn và chất béo không bão hòa đa. Chúng tốt cho tim và giúp làm giảm cholesterol xấu (cholesterol LDL) nếu được tiêu thụ với lượng thích hợp, ngay cả ở bệnh nhân tiểu đường.
2. Tăng cường sức khỏe mắt
Chúng ta đều biết cà rốt rất tốt cho mắt, nhưng thật ngạc nhiên là hạt điều cũng như vậy. Chúng chứa hàm lượng lutein và zeaxanthin cao, hoạt động như chất chống oxy hóa khi tiêu thụ thường xuyên. Những hợp chất này bảo vệ mắt khỏi tổn thương nhẹ (có thể biến thành mù ở người cao tuổi) và thậm chí có thể giúp làm giảm trường hợp đục thủy tinh thể.
3. Giúp cơ bắp và hệ thần kinh khỏe mạnh
Hạt điều chứa nhiều magiê, một chất rất quan trọng cho sự phát triển của xương, cơ, mô và các cơ quan của cơ thể. Magiê giúp duy trì huyết áp, tăng cường hệ miễn dịch, duy trì chức năng thần kinh và giữ cho xương chắc khỏe. Thiếu magie dẫn đến huyết áp cao, chứng đau nửa đầu, đau nhức và mệt mỏi.
Ngoài ra, đối với phụ nữ sau thời kỳ mãn kinh, hạt điều có thể mang đến cho họ giấc ngủ thoải mái và dễ chịu hơn khi về đêm.
Khách –